Concepteur de matériel pour la fromagerie
depuis 1956

MATÉRIEL FROMAGER

L’investissement durable

Conçus et fabriqués dans nos ateliers en France, pays de grande tradition fromagère, les matériels Roussel Inox permettent le traitement de tous types de lait. Ils conjuguent la robustesse et la facilité d’utilisation.
Nos machines et accessoires, fruit de notre connaissance profonde des métiers fromagers, représentent pour nos clients un investissement durable et adapté. Ce caractère durable, aux antipodes de l’obsolescence programmée, est aussi pour nous une contribution forte à la préservation de notre environnement.
Nos réalisations témoignent à la fois d’un savoir-faire d’excellence et d’une quête constante d’innovation technologique, en phase avec les évolutions et les exigences croissantes du métier de nos clients.

TRAITEMENT LAIT SÉRUM

Unité de filtration sérum, plateforme de pasteurisation,… Nous livrons nos machines en skid, après fabrication de l’ensemble des modules dans nos ateliers. Seule la phase de raccordement s’effectue sur votre site de production, aussi le temps de perturbation lié au chantier est-il réduit au minimum.

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PÂTES PERSILLÉES

Voici plus de soixante ans que Roussel Inox, installée au cœur du rayon de Roquefort, équipe les industriels en matériel pour la fabrication du roi des fromages. C’est dire si les pâtes persillées n’ont plus aucun secret pour nous ! Nous adaptons le type de brassage au produit désiré, pour optimiser le travail d’un grain de caillé coiffé.

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PÂTES PRESSÉES

La contenance de nos cuves va, en moyenne, de 3 000 à 12 000 litres et peut être augmentée selon les besoins. Nous avons développé un bac de drainage automatique avec dispositif de nettoyage en place si besoin. Nous réalisons des mouleuses adaptées aux capacités de nos clients, petits fabricants comme grands industriels.

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PÂTES MOLLES

Cuves de fabrication pour petits volumes, mouleuse tubulaire, convoyeur de moulage ou encore tapis d’égouttage : nos produits sont adaptés à la technologie des pâtes molles. Leur format est défini précisément en fonction des projets et des capacités de production de nos clients.

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PRODUITS LACTIQUES

Nous sommes parmi les rares fabricants à concevoir des matériels pour les fromages lactiques. Presse filtre, égouttage mécanisé, retournement, empilage par le haut et par le bas, pressage pneumatique : une large palette de matériels, modulables. Nous réalisons aussi des cuves de caillage spécifiques.

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PRODUITS FRAIS

Nous concevons et réalisons des cuves pour la fabrication du yaourt, destinées plus spécialement à une production artisanale (petits volumes), afin de faciliter et d’accompagner la diversification des producteurs.

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MACHINES SPÉCIALES

Par tradition et par goût du challenge, nous concevons, à la demande, des machines spéciales qui répondent à votre besoin artisanal ou industriel spécifique, même hors fromagerie. Nos solutions de lavage sont applicables également à ces machines.

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LAVAGE

Une preuve de TACT !

Roussel Inox accorde une vive attention aux enjeux de sécurité alimentaire. Elle entend aider ses clients, par la performance et la maniabilité de ses équipements, à obtenir un nettoyage en profondeur et une désinfection méticuleuse de leurs matériels, dans les meilleures conditions de travail.
Nos solutions se caractérisent par leur souplesse d’utilisation, leur adaptabilité et leur efficacité. Elles vous permettent de nettoyer avec TACT (température, action mécanique, concentration, temps) et… avec tact, tout en finesse.
Roussel Inox oriente de plus en plus sa technicité dans le sens d’une économie de la ressource en eau. Nous veillons à ce que nos appareils de nettoyage permettent une consommation d’eau raisonnable et maîtrisée.

TUNNELS DE LAVAGE

Nos tunnels de lavage, destinés au nettoyage puis au séchage des caisses, blocs, moules, claies, permettent le transport des éléments sur un convoyeur muni d’un capotage. Le cycle complet inclut le prélavage, le lavage et le rinçage. Pour une consommation plus économique, l’eau de rinçage est réutilisée au prélavage.

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CABINES ET BACS

Nos cabines de lavage et bacs de lavage turbo sont bien plus qu’un assemblage de parois inox ! En bureau d’études comme en atelier, nous les concevons avec cette exigence de fiabilité et ce souci de l’utilisateur qui président à la réalisation de toutes nos machines.
La cabine fonctionne en toute autonomie, selon un cycle prélavage-lavage-rinçage.

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NEP

Nos skids de Nettoyage En Place (NEP) vous permettent de répondre aux exigences maximales d’hygiène sans le moindre démontage des matériels (machines, tuyauterie). Ils se caractérisent par leur souplesse d’utilisation. La durée du cycle et le dosage du produit lessiviel peuvent être définis par vos soins.

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SAV

Notre valeur ajoutée

Notre entreprise Roussel Inox vous assure une maintenance et un dépannage dans les meilleurs délais.
Nous procédons au suivi périodique des machines. En cas de dysfonctionnement, nos personnels se rendent disponibles pour une intervention rapide.
Nous sommes très attentifs à l’évolutivité des machines : quand un automate approche de l’obsolescence, nous pouvons le retravailler et procéder à sa migration vers des technologies de dernière génération.
Enfin, nous intégrons à l’automate, lors de notre intervention, un système de télémaintenance qui favorise le diagnostic et la résolution des problèmes à distance. Pour vous apporter un SAV plus performant encore !

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